eigen stuk grond 2

Witlof of Brussels lof is een bladplant met een lange wortel, de z.g. pen. Ze
wordt geteeld voor de nieuwe groei die in het donker op de pen groeit; het
witlofstruikje.
Er zijn verschillende technieken om witlof te telen, hier zal ik vertellen hoe
wij het doen.
Ten eerste is het belangrijk om te weten dat er twee soorten witlof zaad te
koop zijn, zelfsluitend/zonder dekgrond en gewone. Bij gewone witlof
moet de pen diep in het zand geplant worden zodat het struikje onder de
dekgrond vormt. Bij zelfsluitende wordt de pen geplant zonder dekgrond op
de pennen waaruit het struikje groeit.
Als je de manier die ik hieronder zal beschrijven wilt gaan gebruiken dan
moet je zaad hebben voor zelfsluitende witlof dus zonder dekaarde.

STAP 1 - In de tuin
Zaai de witlof in losse, goed waterdoorlatende aarde zodat de pennen goed
kunnen groeien en ze er later makkelijk uitgehaald kunnen worden. Het
doel is om rechte pennen (een beetje zoals een wortel of pastinaak) te
krijgen, zonder zijwortels. Tevens wil je ze uit de aarde kunnen krijgen
zonder schade of afbreken. Ze geven de voorkeur aan een wat arme aarde.
Even iets over stikstof: Teveel stikstof veroorzaakt extra veel bladgroei, dit
neemt groeikracht weg van de wortels en kan open of losse struikjes
veroorzaken wat niet de bedoeling is.

Zaaien
Zaai in de volle grond waar de planten blijven staan, dun de zaaiplantjes uit
tot ong. 15cm. apart of de breedte van je hand en in rijen 30cm. uit elkaar.
Hoe losser de aarde, hoe beter de pennen kunnen groeien.
Verder hoef je niets meer te doen tot de herfst.

Wortelpennen rooien
Tussen september en december kunnen de planten worden opgegraven,
afhankelijk van wanneer ze zijn gezaaid en hoe groot de wortelpennen
zijn, normaal gesproken kan je in oktober de wortelpennen rooien.
Haal voorzichtig de plant met wortel en al uit de aarde, schud de aarde eraf
en leg ze op de aarde om het lof te laten besterven voor twee weken. Wij
laten ze een paar dagen op de tuin liggen en daarna op een koel,
schaduwrijk plekje op het balkon thuis.
Na minimaal 14 dagen rusten kunnen de bladeren van de pennen worden
gesneden met een scherp mes tot ongeveer 3cm boven de wortelpen en snij
het onderste gedeelte van de pennen af zodat ze allemaal zo'n beetje
dezelfde lengte van ongeveer 20cm. hebben.
*Tip: Als je veel planten hebt, gebrek aan ruimte of in gedeeltes de lof wilt
gaan trekken, dan kan je na het besterven en verwijderen van het lof de
pennen in keukenpapier rollen en dan in een plastic zak in de koelkast
bewaren tot het moment dat je ze wil gaan planten om de struikjes te
trekken.

STAP 2 - witlofstruikjes trekken
Nu dat de wortelpennen zijn geoogst, bestorven en behandeld, zijn ze
klaar om opnieuw geplant te worden. Er zijn verschillende manieren om
dit te doen, zowel onder de grond in de tuin als in bakken of emmers thuis
maar wat ze allemaal gemeen hebben is dat er geen licht bij de nieuwe
blaadjes (die straks het struikje gaan vormen) mag komen.
Wij gebruiken een hoge, plastic prullenbak (1). We vullen de bak met
wortelpennen en iets vochtige aarde door de bak op z'n kant te leggen en
met een laagje aarde te beginnen, daarop een rij pennen, weer een laagje
aarde en een rij pennen tot de bak vol is, de laatste rij is niet eenvoudig
ivm ruimte gebrek voor je handen. Wanneer je de bak nu rechtop zet staan
de pennen als soldaatjes in de aarde onderin de bak, een zwarte plastic
zak (2) over het geheel houdt alle licht tegen. In een emmer gaat het ook
goed en dan zet je een andere emmer omgekeerd erop zodat de struikjes
straks hoofdruimte hebben.
Zorg ervoor dat er genoeg ruimte tussen de pennen is voor de lofstruiktjes
zodat die elkaar niet hoeven te verdringen en genoeg hoofdruimte zodat
ze de bovenkant niet raken. Waar ze met vocht (condens) in aanraking
komen zullen ze bruine plekken vertonen, waar ze met licht in aanraking
komen zullen ze groene plekken krijgen. Zorg ervoor dat de aarde niet
helemaal uitdroogt maar laat de wortels niet echt nat worden.
*Tip: Door in gedeelten te planten kun je de hele winter genieten van witlof
in plaats van alles tegelijk in een korte periode. Hiervoor kan je dus de
wortelpennen in de koelkast bewaren tot het tijdstip van planten.
*Tip: Luchten is belangrijk om schimmelvorming te voorkomen, doe dit 's
nachts in het donker.

Het is mogelijk om al na drie weken de eerste witlofstruikjes te oogsten.
De temperatuur (12-15 Celsius) bepaalt hoe snel de struikjes groeien.
Wanneer je oogst houd je het witlofstruikje stevig vast in ��n hand en met
het mes in de andere hand snij je het schuin van de pen af (3).

Commerci�le witloftelers trekken de witlof vaak niet in aarde of zand
maar d.m.v. hydrocultuur.

Wanneer er knolvoet in de aarde zit is het heel moeilijk om koolgewassen
te groeien.
Knolvoet wordt veroorzaakt door de schimmel Plasmodiphora brassicae.
Planten die ge�nfecteerd zijn kun je herkennen aan grijze bladeren,
achterblijvende groei, wortelvergroeiing en gezwellen met uiteindelijke
wegrotting van de wortels en plantsterfte als gevolg. De schimmel blijft vele
jaren in de aarde zitten en er zijn geen goedgekeurde middelen om het te
bestrijden.

Er zijn wel maatregelen die je kunt nemen als je toch gewassen van de
koolfamilie wilt verbouwen en de aarde op je tuin is ge�nfecteerd. Je kunt
ze natuurlijk in potten of bakken met 'schone' aarde groeien maar je kan
het ook op de manier doen die hieronder staat beschreven.

De eerste stap is binnen voorzaaien in gekochte zaai- of potaarde. Wanner
de zaaiplantjes zijn opgekomen zet je ze, eentje per pot (wij gebruiken
plastic drinkbekertjes), in gekochte of schone aarde tot ze 4 of 5 blaadjes
hebben en/of the wortels meer ruimte nodig hebben. Dan verplant je ze in
een grotere bloempot (b.v. de maat waar je kamerplanten in koopt).

Nu kun je de plant in dit, met schone aarde gevulde, gat planten, eerst flink wat
water onderin het gat en de plant wat lager zetten dan het in de pot zat (4 + 5).
Druk de aarde goed aan rond de plant zodat hij stevig staat (6). GEBRUIK DUS
GEEN EIGEN TUINAARDE IN HET PLANTGAT OF ZELFS IN DE BUURT. Wanneer alle
planten op deze manier geplant zijn, geef je ze water. Bescherm ze tegen witte
vlieg en rupsen met insectengaas (7). Het is ook een goed idee om wortelen en
pastinaak onder insectengaas te telen om de wortelvlieg bij de planten weg te
houden.

*TIP 1: Het draait allemaal om de wortels. Hoe groter en uitgebreider het
wortelgestel is, hoe beter en er is minder kans op knolvoet. Wij hebben EM
gebruikt om een beter wortelgestel te krijgen en het lijkt te werken, ondanks het
koele voorjaar hadden de planten veel wortels.